치매를 예방하는 봄에 좋은 뇌 건강식

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도다리

단백질은 약 20%로 아주 풍부한 반면 지방은

약 0.7%로 적다.

이 밖에 비타민 B1, B2, E, 니아신도 많이 포함되어

있다.

글루타민산, 글리신, 알라닌, 라이신과 같은

아미노산도 균형 있게 들어 있다.

빠른 두뇌 회전이 요구될 때 꼭 필요한 영양소들이

풍부한 음식이다.

입맛도 돋우고 머리를 맑게 하여 치매 예방에 좋다.

치매를 예방하는 봄에 좋은 뇌 건강식

쑥

쑥은 무기질과 비타민 A, B1, C 등의 함량이 높아

신진대사를 활발하게 한다.

쑥의 독특한 향기는 치네올이라는 정유 성분

때문이며 봄철 입맛을 돋운다.

또한 카페올키닉산이라는 물질은 항염증 작용이

강하여 신경세포를 보호해주고, 페놀릭 성분은

항산화 효능이 있다.

쑥의 이러한 주요 성분들은 노화억제, 치매 및 암

예방 효능이 있다.

 

미나리

비타민 A, B, C와 플라본, 칼륨, 칼슘, 철분 등이

많이 들어 있는 알칼리성 식품이다.

엽록소, 엽산, 철분 함유량이 풍부하여 빈혈을 예방할

수 있으며 혈류를 개선하여 혈압강하 효과를 보인다.

캄펜, β-피넨, 미리스틴, 카르바크롤, 시아노사이드

등이 정유 성분 때문에 독특한 향이 있어 입맛을

자극시킨다.

그 중 카르바크롤은 항염증 작용이 강하여 신경세포

보호 효과가 있고, 시아노사이드는 활성산소를

제거하여 미토콘드리아 기능을 개선시킨다.

모두가 신경세포를 보호하여 치매를 막아줄 수 있는

성분이다.

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두릅

단백질이 많고 지방∙당질∙섬유질∙인∙칼슘∙철분∙비타민

B1, B2, C와 사포닌 등이 들어 있다.

이러한 성분들이 혈당을 내리고 혈중 LDL 콜레스테롤을

낮추어 당뇨병과 동맥경화를 막아주므로 뇌혈관 질환과

치매 발생을 예방할 수 있다.

 

고들빼기

쓴 맛을 내는 성분인 트리테르페노이드는 사포닌의

일종으로 알리파틱산과 함께 항암 효과와 면역력 개선

효과를 가지고 있다.

최근 연구에 의하면 알리파틱산의 변형체인 아그마틴은

신경전달물질로 작용하는 동시에 신경세포를 보호하며

인지기능 개선 효과를 보인다고 한다.

항산화 효능이 있는 시아노사이드는 노화를 억제해준다.

 

냉이

비타민 B1, C, 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부하여

신진대사를 촉진시키며, 설포라판이라는 성분이

강력한 항염증 효과를 나타내 신경세포 퇴행을 막아준다.

 

달래

비타민 A, B1, C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 들어 있다.

달래의 칼륨 성분은 염분을 배출하는 기능이 있어

고혈압을 막아준다.

또한 마늘이나 양파와 마찬가지로 알리인과 알리닌

함량이 높아 강력한 항산화 기능이 있으므로 산화성

스트레스에 의해 신경세포가 죽어나가는 것을 막아서

치매와 같은 퇴행성 신경질환의 발생 위험을 낮춰준다.

 

아스파라거스

식이섬유가 풍부하여 해독 효능이 있으며 엽산, 비타민

A, C, E, K, 글루타치온의 함유량이 많아 항산화, 항암,

항염증 효과가 있다.

이는 실제로 노화 억제, 심혈관 질환 예방, 인지기능

저하 방지의 효과로 이어진다.

 

완두콩

항산화, 항염증 작용으로 노화와 치매 발생을 억제한다.

엽산도 풍부하게 들어 있는데 알츠하이머병 및 우울증

예방 효과가 있는 성분이다.

니아신은 나쁜 지방인 LDL 콜레스테롤 중성지방을

감소시켜 동맥경화, 심혈관 질환 및 뇌혈관 질환

예방에 효과가 있다.

 

주꾸미

양질의 단백질과 칼슘, 칼륨, 인, 셀레늄, 철 같은

필수 미네랄이 풍부하게 함유되어 있고, 비타민

A, B12, C가 있어 빈혈 예방, 시력보호, 면역증강

효과가 있다.

또한 오메가-3 함량이 높아 심장 질환과 암을 예방

해주며 알츠하이머병 발생을 억제해주는 효과도 있다.

중요한 유기산인 타우린은 항산화 및 혈압강하 작용이

있으며 혈중 LDL 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화

예방 효과가 있다.

 

바지락

비타민 B12, E 함량이 높아 알츠하이머병 위험을

줄여준다.

그리고 아연, 타우린, 리보플라빈, 셀레늄, 양질의

단백질, 철분(귤의 3배), 칼륨 등의 성분이 빈혈과

고혈압, 관절염, 당뇨, 골다공증 위험을 줄이고

면역력을 향상시킨다.

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