치매를 예방하는 겨울에 좋은 뇌 건강식

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연근

식이섬유, 비타민 C 함량이 높고 칼륨, 철분, 칼슘과

같은 무기질이 많아 고혈압을 예방해준다.

풍부한 비타민 C는 항산화 효능이 크며 빈혈 예방

효과도 있다.

또한 탄수화물 성분이 높은데 뮤신과 함께 서서히

흡수되므로 혈당을 급격히 높이지 않는 장점과

위벽을 보호하는 효과도 있다.

구리, 아연, 마그네슘, 망간과 같은 미네랄은 유해

산소 억제제인 SOD를 활성화하여 유해산소로부터

신경세포를 보호한다.

인지질인 레시틴은 콜레스테롤 제거 효과가 탁월

하며, 기억과 학습에 관여하는 신경전달물질인

아세틸콜린을 만들어 기억력 감퇴와 치매 예방에

도움을 준다.

치매를 예방하는 겨울에 좋은 뇌 건강식

굴

굴은 우선 칼로리가 낮은 저칼로리 식품이다.

양질의 단백질을 가지고 있으며, 오메가-3 지방산,

비타민 A1, B1, B2, B12, E 함량이 많고, 바다의

우유라 불릴 만큼 칼슘 함량이 높다.

그 외에 아연, 철분, 마그네슘과 같은 미네랄 성분이

많아 신경세포 기능을 강화해준다.

 

우엉

다당류 섬유질인 이눌린을 풍부하게 함유하고 있어

장에서 유해 박테리아를 제거하고 장운동을 촉진

시켜 변비를 예방해준다.

이눌린은 또한 인슐린 분비를 자극하여 혈당을

낮추며 이뇨 작용에도 도움을 준다.

비타민 B6도 많이 함유되어 있는데, 이 물질은 신경

세포의 정상 기능을 유지하고 체내 호르몬을 만들어

내는 데 중요한 역할을 하는 영양소이다.

또한 신경세포와 심장혈관에 독성 물질로 작용하는

아미노산인 호모시스테인의 농도를 낮추어 심장

질환, 뇌졸중, 치매를 예방해준다.

아르기닌은 일산화질소 생성을 도와 혈관을 확장

시키고, 혈액순환을 증가시키는데 이러한 작용에

의해 혈압 조절과 심장 보호 효과를 나타낸다.

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매생이

아스파라긴산이 콩나물의 3배나 되고 칼슘, 철분,

요오드 등 무기염류와 비타민 A, C, 엽록소,

식이섬유가 풍부하게 들어 있는 저칼로리 식품이다.

 

브로콜리

칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 미네랄이 풍부하며 비타민

C, K 및 식이섬유가 많이 들어 있어서 뇌 활성을

도와주고, 혈압 조절은 물론 골다공증을 예방해준다.

그 밖에도 면역력을 높여주는 베타카로틴, 항암

효과를 가진 글루코라파닌, 눈을 보호해주는

루테인도 풍부하게 함유되어 있다.

 

콜리플라워

식이섬유 외에도 비타민 C, K, 엽산의 함량이 높고

칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄 성분도 풍부하다.

항산화 작용, 해독 작용, 항암 작용, 항염증 작용,

심혈관 및 뇌혈관 보호 작용 등 뇌 건강을 지켜주는

효능을 가진 건강 채소이다.

 

홍합

니아신, 단백질, 비타민 A, B6, B12, C, E, 아연,

엽산, 인, 지질, 칼륨, 칼슘, 셀레늄, 오메가-3가

풍부하게 함유되어 있다.

활성산소 발생을 억제하여 노화를 방지하고

면역력을 증강시키며 인지기능 저하를 막아준다.

 

대구

트립토판, 셀레늄, 단백질, 비타민 B6, B12,

오메가-3 지방산의 함량이 높다.

이 성분들에 의해 심혈관 질환 예방 효과가 있으며,

중성지방의 농도를 낮추어 동맥경화 및 비만과

고혈압을 예방한다.

또한 오메가-3 지방산은 노인성 기억장애,

알츠하이머병의 예방에 효과가 있다.

 

명태(황태)

단백질, 비타민 A, 나이아신, 칼슘, 레티놀이

풍부하게 들어 있는 겨울 생선이다.

레티놀은 눈을 보호하여 시력을 유지해주고,

니아신은 인지기능이 떨어지는 것을 막아주며

알츠하이머병을 예방해주는 효과가 있다.

 

더덕

갈릭산, 바닐릭산에는 기억력 향상 효과가 있다.

사포닌 성분의 페놀산과 플라본은 항산화, 비만 억제,

면역력 증가, 스트레스 감소의 효능이 있어 동맥경화,

심장병, 뇌졸중 및 치매 발생의 위험을 낮춰준다.

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