텃밭 유기농 수세미 재배

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밑거름 : 3월 중순~4월 중순

파종 : 4월 중순~5월 중순

모종 : 5월 상순~하순

웃거름 : 6월 상순, 7월 상순, 8월 하순

수확 : 6월 상순~10월 하순

한해살이 식물인 수세미는 최근 영양학적 측면에서

인기가 높아지며 관심을 갖게 된 작물이다.

병해충이 적고 식물체의 활력이 다른 덩굴성 작물

보다 늦게까지 유지되는 편으로 박과채소 중 재배

하기 쉬운 편에 속한다.

텃밭 유기농 수세미 재배

환경 조건

싹트는 온도 : 25~30℃가 적당하고 생육 적정

온도는 20~30℃

햇빛의 세기 : 고온과 강한 햇빛에도 잘 자라는

고온성 채소.

토양 조건 : 토양 수분이 풍부한 곳을 좋아하지만

과습에는 약하다.

토양 산도 : pH6.0~7.5

 

씨앗심기

수세미는 씨앗으로 번식하며 다른 박과 작물과

비슷한 방법으로 재배한다.

씨앗은 4월 중순부터 파종하며 싹트는 온도는

25~30℃가 적당하고 생육 적정 온도는

20~30℃가 좋다.

 

모종심기

수세미는 꽃눈을 형성하기 위해 일조 시간이 일정

기간 이하가 되어야 하는 식물로, 6월에 심으면

암꽃의 개화가 늦어지고 잎만 무성해지므로 5월

상순에 심는 것이 좋다.

모종을 고를 때는 뿌리가 잘 내리고 줄기가 튼튼

하며 본잎이 2~4장 난 것을 고른다.

노지에서 모종은 60~70cm 간격으로 심어주며

모종을 심을 때는 뿌리보다 더 크게 구명을 판 뒤

모종을 얹고 흙으로 덮어준다.

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지주 세우기

수세미는 덩굴성 식물이므로 잎이 5~6매 이상

자라면 기다란 막대로 A자형 지주를 세워주거나

터널을 만들어 준 후 식물 네트를 쳐주는 것이 좋다.

초기 성장이 느리지만 기온이 올라가는 6월부터는

하루가 다르게 성장이 빨라진다.

 

순지르기

수세미는 곁가지에서 암꽃이 많이 핀다.

1m까지는 원줄기에서 나오는 곁가지를 모두 제거

하고 그 후는 방임하면서 곁가지를 키우면 많은

열매를 얻을 수 있다.

 

수확하기

수세미는 파종 후 2개월부터 어린 열매의 수확이

가능하고 성숙한 열매는 3~4개월 후 수확이

가능하다.

초기에는 꽃이 핀 뒤 14~15일, 한여름에는 7~8일

후에 자란 어린 열매(작은 오이 크기)를 식용으로

이용한다.

섬유질을 이용할 때는 꽃이 피고 90~100일 정도

지나 열매가 갈색이 되면 수확하고, 겉껍질을

벗겨 씨를 뺀 후 사용한다.

수확 후 껍질을 벗기고 물속에서 주물럭거리면

육질과 씨가 분리되는데 이 과정을 거친 후

말려 사용해도 된다.

줄기 아랫부분의 늙은 잎은 제거한다.

노화되면서 누렇게 변한 잎은 지저분하기도 하지만

영양분을 소모하고 병이 올 수도 있기 때문에

잘라준다.

 

수세미 만들기

천연 수세미를 만드는 방법은 여러 가지가 있다.

보통 바싹 말려 겉껍질을 벗기거나 덜 익은 수세미는

뜨거운 물에 10분 정도 데쳐서 외과피를 제거하면

수세미를 쉽게 분리할 수 있다.

바싹 마른 수세미의 끝부분을 자르면 내부의 씨앗을

빼낼 수 있다.

누런색의 수세미는 수산화나트륨용액이나 락스에

살짝 담가두면 하얗게 표백되며 건조시켜 다양한

용도로 활용할 수 있다.

천연 수세미이기 때문에 환경과 건강 모두 도움이

된다.

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