흑초의 효능 및 활용 방법

안현필 현미흑초 100% 발효식초 현미식초, 1.8L, 1개

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일본 대표 식초, 흑초.

18.7℃로 1년 내내 온화한 일본 가고시마의 기후,

세계에서 보기 드문 가고시마의 자연 조건을

바탕으로 항아리 안에서 햇빛을 충분히 흡수시켜

알코올 발효와 초산 발효를 거쳐 약 1년 반 동안

숙성시켜 만든다.

현미의 당과 아미노산이 결합해 진한 색을 띠게 된다.

체내에서 만들어지지 않아 음식으로 반드시 섭취

해야 하는 필수아미노산의 함량이 흑초가 쌀 식초

보다 월등히 높다.

1. 항체의 생성을 촉진한다.

필수아미노산이 풍부해 항체의 생성으로 이어져

신체의 면역력을 증강시킨다.

2. 지방간 생성을 막는다.

성인병의 주요 원인이 되는 지방간 생성을 막아준다.

흑초 20㎖에 물을 희석해 하루 2회 섭취한다.

요구르트에 흑초를 잘 섞어 먹는다.

재료 : 오이, 양파, 흑초

1. 오이와 양파를 깨끗하게 씻어 한 입 크기로 썬다.

2. 깨끗하게 닦은 유리병에 오이와 양파를 넣고

흑초를 붓는다.

3. 취향에 따라 매운 고추와 함게 절여도 좋다.

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