간헐적 단식에 대한 오해들

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신진대사가 느려지고, 기아상태가 된다

‘기아상태’란 지속적으로 소식을 할 때 신체가 에너지

균형을 회복하고 체중을 유지하기 위해 자발적으로

대사를 느리게 해 기본 칼로리 소모를 줄이는 현상이다.

저칼로리 식단을 했을 때 나타나 단식 때도 그럴

것이라고 생각하는데 다행히 단식에서는 일어나지

않는다.

오히려 신진대사가 증가한다.

단식 중 몸에 저장된 에너지를 연료로 쓰기 위해

대사가 더 활발히 진행되기 때문이다.

간헐적 단식에 대한 오해들

근손실이 생긴다

근육 손실은 사람들이 간헐적 단식을 고려할 때

걱정하는 것 중 하나이다.

장기간(1~2주) 단식하며 근육 손실에 대한

우려는 있다.

그러나 단식 기간이 길지 않은 대부분의 간헐적

단식 요법에 의한 근육 손실이 크게 나타난다는

증거는 없다.

 

영양 결핍을 유발한다

식사를 통해 충분히 영양 섭취를 한다면 결핍을

걱정할 필요는 없다.

그러나 간헐적 단식으로 저장 탄수화물이 고갈

되었을 때 두통과 같은 부작용이 발생할 수 있다.

이럴 때는 미네랄이 풍부한 광천수나 소금물을

마시면 도움이 된다.

탄수화물은 ‘필수 탄수화물’이란 것이 없기

때문에 탄수화물 결핍이 발생할 수는 없다.

하지만 필수아미노산과 필수지방산은 음식을

통해 충분히 섭취해야 한다.

 

위험한 수준으로 저혈당을 유발한다

배고픔, 짜증, 무기력, 식은땀, 불안감 등 저혈당

증상을 경험한 적이 있다면 이는 식사를 하지 않아

그런 것보다 이전 식사 중 먹었던 음식 때문인

경우가 대부분이다.

탄수화물 위주로 식사를 하면 혈당이 많이 오르고

인슐린 자극도 커진다.

인슐린 분비가 많아지면 시간이 지남에 따라

혈당이 더 많이 떨어진다.

저혈당 증상을 줄이는 좋은 방법은 탄수화물

섭취를 과하게 하지 않는 것이다.

단, 혈당 조절에 문제가 있다면 전문가와 상의해

단식이 적합한지 따져봐야 한다.

 

폭식을 유발한다

격일 단식 연구에 따르면 단식하는 사람들이 24시간

단식 후 다음날 평소보다 더 많은 칼로리를 섭취하는

경향이 있지만, 증가량은 500kcal 미만이라고 한다.

따라서 평균을 내면, 단식을 하지 않는 이틀보다

격일 단식을 한 이틀의 섭취 칼로리가 여전히 훨씬

적다.

오히려 반복적인 단식은 반대의 효과가 있다.

여러 연구와 7년 동안의 개인적인 경험에 의하면,

간헐적 단식의 실천 기간이 지속될수록 식욕이

감소하는 경향이 있다.

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