식초의 기능과 효능

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생생초 자연발효한 현미식초

피로회복

식초는 신맛 때문에 산성식품이라고 생각하기

쉽지만 인체에 흡수되면 알칼리 원소의 작용에

의해 알칼리성 식품 역할을 한다.

근육운동을 한 뒤 목욕물에 식초를 적당량

첨가하면 근육이 풀리고 피부와 머리카락에

윤기가 흐르며 피로가 빨리 해소된다.

또한 식초는 다른 열량 영양소를 빨리 에너지화해

주기 때문에 에너지 소비가 많은 사람이 식초

첨가한 음식을 먹으면 체력이 증강된다.

식초의 기능과 효능

천연 살균제·방부제·해독제

식초는 세균의 번식을 억제하여 식품이 부패하는

것을 막아 신선도를 향상시킨다.

식중독 예방과 함께 몸속에 침입한 병균

(식중독균이나 장티푸스균)을 물리치는 힘도

가지고 있다.

특히 감식초는 초산과 타닌의 작용 덕분에 다른

식초에 비해 항균성이 뛰어나다.

살균작용을 발휘해 장내 환경을 개선해 주기

때문에 변비나 치질 등에도 효과를 볼 수 있다.

 

식욕 증진 및 소화에 도움

식초를 첨가한 음식의 신맛은 소화액 분비를

촉진하여 소화를 촉진한다.

 

방사능 물질 제거

물에 식초를 타서 채소를 씻으면 방사능 물질을

효과적으로 제거할 수 있으며, 환경오염물질로

부터 보호할 수 있다.

 

피부 세포의 재생 촉진

식초는 피부 세포의 재생을 촉진하는 효과가 있다.

불에 데거나 뜨거운 물에 화상을 입었을 때 식초

탄 냉수에 상처를 씻어내면 통증이 사라지고

물집이나 흉터가 생기지 않는다.

 

동맥경화와 고혈압 예방

소금은 적게 섭취하고 식초를 많이 취하면,

즉 소염다초(小鹽多醋)하면 생활습관병을 예방할

수 있다.

특히 식초는 소변을 통해 나트륨의 배설을

촉진하여 동맥경화와 고혈압을 예방한다.

 

콜레스테롤 수치 저하 및 지방 감소

초산의 항균성과 식초에 함유된 식이섬유가

정장작용을 하여 변비를 치료하고 콜레스테롤

수치를 낮추어 지방대사와 관련된 질병을

막아준다.

 

비타민 보호

비타민 B군과 비타민 C는 알칼리성이 약한데

식초를 첨가하면 비타민이 손실되는 것을 줄일

수 있다.

 

무좀 및 발 냄새 제거

항균 및 탈취 효과가 있어 따뜻한 물에 식초와

소금을 타서 발을 씻으면 효과를 볼 수 있다.

도마나 칼에 밴 냄새를 제거하는 데도 효과가 있다.

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