텃밭 유기농 김장무 재배

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김장무씨앗 청호무 30g 고농종묘

씨뿌리기 : 중부 8월 중순, 남부 8월 하순

수확 : 중부 10월 하순~11월 상순, 남부 11월

상순~중순

 

환경 조건

싹트는 온도 : 15~34℃(40℃ 정도에서는 발아하지

못함)

잘 자라는 온도 : 17~23℃

햇빛의 세기 : 강한 빛을 좋아하며 뿌리가 굵어지는

시기에 햇빛이 부족하면 수량이 적어진다.

토양 조건 : 토양이 깊고 보수력과 물 빠짐이 잘되며

가벼운 토양이 좋다.

토양 산도 : pH5.5~6.8 정도의 중산성을 좋아한다.

텃밭 유기농 김장무 재배

씨뿌리기

심는 시기 : 8월 중순~9월 초

심는 간격 : 30cm

심는 깊이 : 씨앗 두께의 2~3배

김장 무는 모종을 정식하기보다는 씨앗을 구입해

파종한다.

모종으로 키운다면 옮겨 심는 과정에서 뿌리가

구부러지지 않고 반듯하게 심어야 하며 뿌리가

쪼개져 자라게 되면 상품성이 떨어지게 된다.

따라서 직접 씨를 뿌려 키우는 즉 직파하는 것이

좋은 작물이다.

김장 무를 심는 방법은 크게 줄뿌림과 점뿌림

이라는 두 가지가 있다.

줄뿌림을 했을 경우 비닐멀칭이 어렵기 때문에

씨앗을 심고 발아한 싹을 키워 중간중간 솎음해

주며 키워야 하고 점뿌림은 비닐멀칭을 하는데

이때 씨앗끼리의 간격을 1~2cm 띄워 파종한다.

무는 발아율이 아주 좋은 작물로 파종 후 흙을

덮어주고 물을 흠뻑 주면 4~5일 안에 싹이 난다.

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솎아내기

1차 솎기는 본잎이 3~4매 나오면 5~10cm 정도

포기 간격을 두고 솎아낸다.

1차 솎기를 할 때는 구명 당 3포기만 남기고

모두 솎아낸다.

이때는 성장이 부실하거나 벌레가 많이 먹은

것을 중점으로 솎아낸다.

2차 솎기는 본잎이 5~6매 나왔을 때 20~25cm

정도 간격을 두고 솎아내기를 한다.

본잎이 5~6장일 때나 파종일로부터 2주가

지나면 가장 튼실한 무 싹 하나만 남기고 모두

솎아낸다.

텃밭이나 화분이나 한 주만 남기는 것은 동일하다.

 

물관리

김장 무는 물을 좋아하는 작물이기 때문에 생육

초기에는 중기까지 물 주기가 정말 중요하다.

물을 잘 주면 크기도 커지고 매운맛이 줄어들며

아삭한 맛이 강해진다.

 

청벌레 관리

가을에 재배하는 무와 배추는 청벌레 피해가

많은 작물이다.

평소에는 그저 아름다운 나비지만 흰나비의

애벌레는 잎을 갉아 먹어 작물이 제대로

성장하지 못하게 한다.

보통 텃밭에서는 한랭사로 나비의 접근을 막지만

가정에서는 페트병을 이용해 나비의 접근을 막을

수 있다.

 

하엽정리

김장무는 생육 후기에 저온다습하면 아랫잎부터

병이 발생한다.

통풍을 위해 노랗게 변한 잎은 정리해준다.

 

수확하기

김장용 무는 씨앗 파종 후 70~100일 정도면

수확이 가능하다.

8월 말이나 9월 초에 김장무를 파종했다면

11월 초~중순 수확하면 가장 맛있는 김장무가

된다.

너무 일찍 수확하면 품질이 떨어지고, 늦게 수확하면

동해를 입어 오래 저장할 수 없으니 적당한 시기에

수확해야 맛있고 좋은 무를 얻을 수 있다.

맛있는 김장 무는 보통 모양이 곧고 잔뿌리가 없으며

표면이 하얗고 매끄러운 것이 좋다.

들었을 때 묵직하고, 살짝 눌렀을 때 단단함이

느껴져야 좋은 무다.

무의 윗부분에 나타나는 녹색이 전체 크기의 1/3

정도라면 잘 자라서 좋은 영양소가 듬뿍 담긴 무다.

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종가 총각김치 2.5kg, 1개

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