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씨뿌리기 : 7월 하순~8월 상순
솎음하기 : 9월 중순
수확 : 11월 중순~하순
환경 조건
싹트는 온도 : 15~30℃
잘 자라는 온도 : 18~21℃
햇빛의 세기 : 빛의 양에 큰 영향을 받지는 않지만
햇빛을 충분히 쪼여주는 것이 좋다.
토양 조건 : 수분을 잘 보유하고 물 빠짐도 잘되는
양토 또는 식양토가 좋다.
토양 산도 : pH5.3~7.0을 유지해야 하고
pH6.0~6.6에서 잘 자란다.
씨뿌리기
당근 씨앗은 8~10cm 간격으로 3~4립씩 파종한다.
씨앗을 뿌린 후 흙은 0.5~1cm 두께로 덮고
가볍게 두드려 준다.
씨앗을 뿌린 후 물을 주면 발아가 빠르고 고르게
올라온다.
솎아주기
당근은 솎음 없이 그대로 키울 경우 크게 자라지
못하므로 크고 실한 당근을 수확하기 위해서
솎아주어야 한다.
솎아주기는 1~2차로 나누어 진행한다.
시기 : 씨앗을 뿌린 후 30~40일경
본 잎이 3~4매가 되었을 때 첫 번째 솎음을 하고
다시 10~15일 후 두 번째 솎음을 한다.
1회만 솎아줄 경우 발아한 당근 중에서 튼튼하고
세력이 좋은 것 1포기를 제외하고 나머지는
뽑아낸다.
2회에 걸쳐 솎아줄 경우 처음에는 2~3포기를
남기고, 2회 때 튼튼한 1포기만 남긴다.
솎아낼 때는 다른 포기가 뽑히지 않도록 조심
하면서 뽑아야 한다.
물관리
중간에 가뭄이 들면 물을 주어야 하는데 물을 줄
때는 한 번에 충분히 주고, 지나치게 자주 주게
되면 수확 시 뿌리 표면이 거칠고 잔뿌리가
많아진다.
수확하기
당근은 씨앗을 파종한 후 4개월 전후로 수확하는데
(파종 후 90~120일 수확, 미니 당근은 70일경),
당근 잎이 늘어지면서 아래로 쳐지기 시작하면
수확해도 된다는 신호이다.
봄 재배는 날씨가 본격적으로 더워지기 전에 수확
하고, 가을 재배는 추워지기 시작하는 11월에
수확한다.
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