5대 영양소와 기능성 성분의 종류

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풀무원건강생활 미네랄케어

5대 영양소

당질

주로 에너지로 변한다.

그 중에서도 포도당은 혈액 속을 끊임없이 흐르며

세포에 에너지를 보급한다.

곡물, 감자류, 과일 등에 많다.

 

지방질

에너지원으로 축적되거나 세포막과 신경조직,

호르몬 등을 만든다.

중성지방이나 콜레스테롤로 존재하며 혈액에

의해 운반된다.

 

단백질

20종류의 아미노산으로 구성되어 모발, 피부,

근육, 내장 등을 만든다.

효소나 면역 기능에 관여하는 한편 에너지원이

되기도 한다.

 

비타민

영양소의 작용을 돕거나 혈관과 점막, 피부를

정상적으로 유지시킨다.

수용성과 지용성으로 분류되며 정해져 있는

섭취 기준량은 13종류다.

 

미네랄

뼈와 치아, 근육의 건강에 필요하며 혈액과

효소의 재료이다.

섭취 기준량으로 정해져 있는 것은 13종류다.

 

기능성 성분

식이섬유

당질의 일종으로 체내에서 소화되지 않는 성분을

말한다.

영양가는 없지만 건강을 위해 꼭 필요한 영양소이다.

 

폴리페놀/카로티노이드/유산균/유황 화합물

자연의 식품성분으로 건강을 위해서는 꼭 필요하다.

면역력 향상과 항산화 작용으로 세포를 지키고,

항노화 작용을 한다.

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<식재료 사전> - 히로타 다카코

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