돼지감자의 효능 및 활용방법

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은하식품 유기농 돼지감자진액

약효

저장다당류의 일종인 이눌린이 풍부하여 체내에서

정상 혈당을 유지할 수 있도록 도우며, 중성지방의

농도를 줄여 각종 성인병을 예방한다.

 

효능

당뇨 예방과 치료에 좋다

돼지감자의 이눌린이 인슐린을 정상치로 유지하는

데 도움을 주며, 체내 흡수율과 칼로리가 낮아 당뇨

개선에 좋다.

돼지감자의 효능 및 활용방법

췌장 기능 향상에 도움이 된다

인슐린을 분비하는 췌장의 기능 또한 향상시킨다.

 

변비를 개선한다

식이섬유가 풍부해 돼지감자를 꾸준히 먹으면

변비 및 숙변 제거에 좋다.

 

활용 방법

돼지감자는 수분이 많아 썰어 말려 보관하는 것이 좋다.

돼지감자는 일반 감자에 비해 단맛이 강하다.

하지만 혈당에 영향을 미치는 포도당이 아닌 과당으로

분해되어 당뇨 환자들이 섭취해도 안전하다.

 

돼지감자 즙

생 돼지감자를 깨끗하게 씻어 껍질 채로 믹서 등을

이용해 즙을 내어 마시면 좋다.

 

돼지감자 분말

돼지감자를 썰어 자연 건조시킨 것을 분쇄기를

이용해 분말로 만들어 각종 요리의 조미료로

사용한다.

 

돼지감자 차

자연 건조시킨 돼지감자 4~5 조각을 끓는 물에

우려 1컵 정도 수시로 마시면 좋다.

 

돼지감자 장아찌

재료 : 육수(멸치, 다시마), 간장, 설탕, 식초, 보관용기

돼지감자를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

육수, 간장, 설탕을 2:1:0.5의 비율로 섞고 식초를

감칠맛을 위해 조금 가미한다.

비율대로 섞은 장아찌용 육수를 뜨겁게 끓여 식힌다.

손질한 돼지감자에 장아찌용 육수를 부어 5~7일 정도

후에 먹는다.

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