지방간의 식이요법 및 생활요법

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대부분의 중증 음주자나 갱년기 여성의 경우 섭취하는

에너지가 배설하는 에너지보다 많아서 간세표 안에

지방이 침착되는 증상을 말한다.

간은 증대되고 황색의 기름기가 돌고 딱딱해진다.

증상이 별로 없기 때문에 다른 질환이 나타날 때까지

모르고 지나는 경우가 많이 있다.

지방간은 특히 편향된 음주습관과 식이습관에 기인하고,

또한 간경화로 이행할 가능성이 있으므로 중증음주가

원인인 경우에는 금주해야 하고, 음주와 관계없이 형성된

지방간은 거의 고칼로리 식사가 원인이므로 탄수화물과

포화지방의 섭취를 줄여야 한다.

 

식이요법

간세포에 침착된 지방을 분해하고 지방이나 지방의

원료가 되는 탄수화물이 흡수되지 못하게 섬유질

식이를 하는 것이 중요하다.

1. 알코올성 지방간은 간 영양의 부족에서 기인하므로

양질의 영양(단백질, 비타민, 미네랄) 공급이 치료의

지름길이다.

2. 단백식품을 많이 섭취하여 알부민을 만드는 것이

좋다.

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동물성 단백질은 지방을 많이 함유하고 있어서 섭취를

제한해야 하므로 지방이 적은 연어, 가다랭이, 가자미,

대구, 넙치, 달걀, 닭가슴살, 돼지고기, 두부, 우유,

요구르트, 치즈 등 단백식품을 섭취하는 것이 좋다.

다만 간성 혼수가 있을 때는 동물성 단백질의 섭취를

금한다.

3. 간 장애가 있는 사람은 비타민의 저장, 활용이

충분히 되지 않으며 칼슘이나 철도 일반 식사에서는

부족한 경향이 있으므로 케일이나 신선초 등 비타민과

미네랄이 풍부한 야채를 주스로 만들어 마시는 것이

좋다.

4. 효소제를 많이 복용하며, 비타민과 영양이 풍부한

식사를 하여 간 대사능력을 강화하는 것이 좋다.

5. 과일과 야채 주스를 많이 섭취하여 비타민, 미네랄,

효소성분을 많이 공급함으로써 간의 대사능력을

극대화해야 하는데, 과일 주스(포도, 체리)는 아침에

마시고, 야채주스는 야채의 식물성분이 아침 공복의

장을 자극할 염려가 있으므로 저녁에 마신다.

6. 양질의 단백질 공급과 지질 용해작용을 하는

영양소인 레시틴(콩속에 많이 함유된 인지질)을 공급

하는 것이 치료의 지름길이다.

7. 다슬기나 재치를 하루에 1kg씩 달여서 그 물을

마시면 간 영양소 공급에 좋다.

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8. 현미와 채소, 과일을 많이 섭취하여 비타민, 미네랄이

풍부하게 공급되도록 해야 한다.

9. 간세포 재생을 위한 영양성 식품으로는 두부, 된장국,

청국장, 잡곡밥, 과일, 야채, 다시마 등 해조류, 유정란,

흰살 생선구이, 요구르트 등이 좋다.

10. 녹즙, 당근 주스, 콩즙을 매일 마시는 것이 좋다.

녹즙의 재료로는 알팔파, 파슬리, 케일, 톳나물, 미나리,

브로콜리, 스피루리나, 해조류, 오이 등이 좋은데, 청정

유기농으로 재배한 것이라야 한다.

녹즙에는 간세포의 대사와 해독작용에 필요한 비타민,

미네랄, 효소가 함유되어 있고, 당근에는 유리기의 산화

작용을 억제하는 항산화제인 비타민 A와 베타카로틴이

있으며, 콩즙에는 지방간의 지방을 용해하는 레시틴이

풍부하게 함유되어 있다.

11. 술, 담배, 육류, 동물성 지방, 정제된 흰 소금, 설탕이

든 가공식품, 튀긴 음식, 흰 밀가루로 만든 음식, 라면 등

가공식품을 금한다.

12. 지방간은 간세포 주위에 지질의 침착이 초래된

것이므로 중성지방의 원료가 되는 탄수화물(밥, 빵,

비스킷, 초콜릿, 설탕이 많이 함유된 청량음료 등)의

과다섭취를 금한다.

13. 알코올성 간 장애일 때는 간세포에 지방이 침착되어

거의 지방간이 되므로 지방식을 금한다.

14. 포화지방산이 많이 함유된 버터, 지방 성분이 많은

돼지고기와 튀긴 음식은 산화된 지방 성분이 간세포를

공격하므로 섭취를 제한해야 하며 자연식을 하는 것이

좋다.

 

생활요법

1. 알코올 섭취 배제, 즉 금주해야 한다.

2. 규칙적인 운동을 하여 간의 혈액순환을 촉진하고,

노폐물 배설을 촉진한다.

3. 사우나 등으로 땀을 내어 노폐물 배설을 촉진하는

것이 좋다.

4. 운동을 많이 해서 섭취한 양만큼 배설해야 하지만

지방간이 간경화가 되었을 때는 운동은 금물이다.

5. 반신욕을 하여 혈액순환을 촉진한다.

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출처 : <이럴 땐 뭘 먹지?> - 박영순

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