스파이스의 종류 및 용도
https://link.coupang.com/a/bgPjHO 딜리셔스마켓 올스파이스 향신료 소형 50g, 1개 COUPANG www.coupang.com 올스파이스(allspice) 자메이카, 멕시코, 인도 등에서 나는 식물의 열매로 jamaica pepper pimento, pimenta로 알려져 있다. 정향, 육두구, 계핏가루를 섞어서 만들며 소시지, 생선요리, 피클, 육류요리와 푸딩, 케이크나 쿠키 등의 디저트용에 가루 내어 사용한다. 아니스(anise) 스페인, 멕시코, 모로코, 지중해 연안, 러시아, 중국 등지에서 자라는 파슬리과 식물의 열매이다. 감초 맛이 나며, 리큐르와 음료, 기침약, 페스트리, 캔디, 케이크 등에 첨가한다. 휘발성이 강하므로 씨를 보관할 때는 반드시 밀봉 보관한다. 케이퍼..
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과실 향신료(Fruits Spice)의 종류, 특징 및 용도
https://link.coupang.com/a/bfCULQ 딜리셔스마켓 스타아니스홀 100g, 1개 COUPANG www.coupang.com 아니스(Anis) 산지 및 특징 : 동양이 원산지로 지중해, 멕시코, 러시아에 서식. Vegetable Anis와 Star Anis가 있다. 용도 : 돼지, 오리, 소스, 양조, 기침약, Pastry, 캔디, 쿠키, 피클 카디멈(Cadamom) 산지 및 특징 : 인도 원산지의 생강과 비슷한 향신료 용도 : 쿠키, 커리, 젤리, 피클 올스파이스(Allspice) 산지 및 특징 : 인도와 멕시코가 원산지로 정향, 넛맥, 계피의 세 가지 향이 난다. 용도 : 피클, 육류요리, 소스, 푸딩, 케이크, 쿠키 등 카이엔 페파(Cayenne Pepper) 산지 및 특징 : ..
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