음식 썸네일형 리스트형 쌈장 블라인드 테스트 https://link.coupang.com/a/bBGnT2 기픈샘 순창 양념이된 쌈장 14kgCOUPANGwww.coupang.com삼화식품 양념쌈장 : 된장 style, 채소와 어울리는 되직함네 개의 후보군 중 농도가 가장 되직하다.염도도 가장 높은 점수를 받았다.반면 신맛과 단맛, 매운맛이 후보군 중에서 가장 낮은 점수를 받았다.2차 시식 후 채소와의 조합이 좋다는 평가가 주를 이루었다.농도가 되직하여 다른 재료를 조미해 다양한 맛을 구성할 여지가 많다.된장 맛이 강하기에 고깃집에는 어울리지 않을 수도 있겠다는 평가도 있었다.부정적인 측면에서는 텁텁함이 높다고 평가되었다.기픈샘 순창양념이된쌈장 : 기본중의 기본, 묽음, 채소보다 고기거의 모든 항목에서 평균치에 가까운 점수를 받았다.특별한 개성은 없.. 더보기 솥밥쌀용 품종 https://link.coupang.com/a/bBAzef 모가농협 씻어나온 임금님표 이천쌀 특등급 알찬미, 4kg, 1개COUPANGwww.coupang.com국립종자원에 품종보호등록된 벼 품종은 약 590여 종.이중 솥밥에 어울리는 품종 6가지를 소개한다.2021년 기준 벼 재배면적 순위는 신동진 > 삼광 > 새청무 > 일품 > 새일미 순으로 높았다. 영호진미중만생종 영호진미는 쌀 외관 평가에서 양호, 밥맛 평가에서 매우 우수를 받은 품종이다.주로 영호남 지역에서 재배하고 있으며 고소한 맛 그리고 밥을 지은 후에도 변색이 거의 없다는 사용자 평이 있었다.알찬미알이 차고 영양 가득한 쌀이라는 의미를 가진 쌀이다.2018년부터 육성한 품종으로 경기, 강원 일부 평야에서 자란다.쌀 외관, 도정 특성, 밥.. 더보기 토종쌀 품종 https://link.coupang.com/a/bBAxDU 농협 임금님표 이천쌀, 10kg, 1개COUPANGwww.coupang.com 국내 350여 개 넘는 토종쌀이 있으며, 그냥 지나쳐버리기엔 아까운 구수한 쌀 5가지. 귀도귀신이 좋아하는 쌀이라 해 붙여진 이름이다.적미색의 쌀알이 특징이고 볏단이 야무져 잘 쓰러지지 않는다.쌀알 크기가 적당하며 하룻밤 불려 밥을 지으면 탱글탱글한 식감이 살아난다.예스러운 구수한 풍미가 느껴지는 것도 포인트.비단찰토종 벼 가운데 가장 화려하고 짙은 캐릭터를 지닌 품종이다.쌀알이 작고 통통하며 현미 찰벼 중 가장 찰지다는 평이 있었다.때문에 물을 조금만 잡고 밥을 짓는 게 좋다.밥 향이 구수하고 달달한 편이다. 앉은뱅이벼의 키가 작아 붙여진 이름.이삭당 낟알 수가 1.. 더보기 한우, 부위별로 꼭 알아둘 것 https://link.coupang.com/a/bBuzrq 미국산 LA식꽃갈비 (냉동), 1kg, 1팩COUPANGwww.coupang.com꽃갈비 – 뜯는 맛이 일품갈비를 구우면 은은한 골즙이 우러나는데, 살코기 육즙과 조화를 이뤄 구수하고 향긋하다.외국인들이 가장 즐기는 부위 중 하나이기도 하다.마블링이 좋고 살도 두터워 풍미가 좋다.부드러우면서도 쫄깃하며 감칠맛이 있다.구이, 탕, 찜목심 – 탕요리와 불고기에 적합탕요리와 불고기용으로 가장 좋은 부위 중 하나다.고기의 결은 거칠지만 목심 뒷부분은 구이로 사용해도 좋을 만큼 마블링이 뛰어나 스테이크용으로 사용하기도 한다.소고기 특유의 맛을 내는 성분이 많으며 육즙이 풍부하다.색이 진하며 씹는 맛이 강하다.삶아서 맛을 내는 요리에 적합하다.탕, 국거리.. 더보기 수입육 브랜드 6 https://link.coupang.com/a/bBuwBS 미트엔조이 미국산 프라임 척아이롤 구이용 (냉장), 500g, 1개COUPANGwww.coupang.com엑셀 : 다수가 선택한 수입 소고기글로벌 기업 카길의 대표적인 소고기 브랜드다.카길은 세계 1위 곡물 기업으로, 수직계열화를 통한 안정적인 품질관리가 돋보이는 곳이다.현재 70여 개국에 육류를 공급하고 있으며 한국과의 인연은 1988년부터 이어져왔다.수입산 소고기 시장 개방 직후부터 판매하기 시작한 브랜드답게 탄탄한 브랜드 인지도를 보유, 도소매 시장과 외식업체, 육가공장, 리테일 등 다양한 소비처에서 폭넓게 활용 중이다. 마이어 : 초원사육, 무항생제, 모호르몬1990년 미국과 유럽 등에서 부동산 사업을 하던 로버트 마이어는 본인만의 방식.. 더보기 약선요리 좋지 않은 음식궁합 https://link.coupang.com/a/bh0RRK 풀무원 국산 도토리묵 300g, 1개 COUPANG www.coupang.com 도토리묵과 감 도토리묵은 열량이 적고 포만감을 줄 수가 있어 비만인 사람에게 좋은 식품이지만 탄닌이 있어 변비가 있는 사람은 먹지 않는 것이 좋다. 또한 도토리묵을 먹은 후에 감이나 곶감을 먹는 것은 좋지 않다. 그 이유는 감이나 곶감에도 탄닌이 존재하기 때문이다. 이렇게 탄닌이 많은 식품을 먹으면 변비가 심해지게 되고 적혈구를 만드는 철분이 탄닌과 결합해서 소화흡수를 방해하기 때문이다. 토마토와 설탕 토마토에 설탕을 뿌려주면 단맛이 있어 먹기는 좋지만 영양 손실이 커진다. 그 이유는 토마토가 가지고 있는 비타민 B는 인체에서 당질대사를 원활히 하여 열량 발생 효율.. 더보기 약선요리 좋은 음식궁합 https://link.coupang.com/a/bh0L5o 맑은물에 조각 찌개두부 3kg, 1개 COUPANG www.coupang.com 두부와 미역국 콩에 함유된 사포닌은 항암효과와 지질을 막아주는 성분이지만 체내에 들어오면 요오드를 몸 밖으로 배출하므로 요오드가 풍부하며 피를 맑게 해주는 미역을 함께 먹는 것이 좋다. 된장과 부추 콩을 발효시킨 된장은 나트륨 함량이 너무 높고 비타민 A와 C가 부족하다. 이를 보충해 줄 수 있는 것이 부추로 같이 끓이면 칼륨이 나트륨의 균형을 조절해 주고 부족한 영양소도 보완해준다. 무와 생선회 생선회나 구이에 무를 같이 곁들이는 것은 비린내를 제거해주고 산성식품인 생선을 알카리성인 무가 중화시켜 주기 때문이다. 닭고기와 인삼 스트레스를 받거나 더위를 느끼게 되면.. 더보기 소의 품종과 특징 https://link.coupang.com/a/bhuZlh 곰곰 호주산 소고기 부채살 구이용 (냉장) COUPANG www.coupang.com 한우(韓牛) 원산지 : 한국 역용종(役用種)이었으나 70년대 이후 육용종 (肉用種)으로 바뀜. 피모색은 황갈색, 성질이 온순하고 체질이 강함. 환경적응력이 뛰어나 조악한 사료에도 잘 적응. 육조직이 세밀하고 치밀하여 고급육 생산 시 마블링 형성이 좋아 국내의 소비자 선호도가 높음. 화우(和牛) 원산지 : 일본 흑모화종, 갈모화종, 무각화종, 일본단각종의 4개 품종이 있음. 고베육으로 유명한 흑모화종이 85% 정도를 점유하고 있고, 일본 전국 각지에 분포. 애버딘앵거스(Aberdeen Angus) 원산지 : 영국(스코틀랜드) 환경적응력과 조악한 사료조건에 견디는.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 69 다음
