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음식

음식의 종류 및 색깔로 본 건강, 장수 https://link.coupang.com/a/Ie3Xk 곰곰 국산 도토리로 만든 도토리묵 COUPANG www.coupang.com 식사 문화는 사람들의 시각과 관심의 방향에 따라 접근 방법이 다양한 분야이다. 즉 만드는 방법, 음식점, 건강, 음식의 문화, 역사적 배경 등 다양한 방법으로 접근할 수 있다. 저자는 “우리에게 의미 있는 음식은 과연 어떤 것일까?”라는 고민에서 시작하여 일곱 가지 시각 으로 분류하여 접근하고 있다. 첫 번째 편은 다른 삶에 대한 호기심에서 접근하였다. 두 번째 편은 음식의 색깔과 건강의 관계에서 접근하였다. 세 번째 편은 음식문화에 대한 흥미를 유발하고자 하였다. 네 번째 편은 와인에 대한 이야기를 짚어보고 있다. 다섯 번째 편은 건강과 장수에 대한 이야기이다. 여섯 .. 더보기
가마솥과 뚝배기에 담긴 우리 음식 이야기 https://coupa.ng/bCyId7 네오플램 볼 내열냄비 2p 세트 COUPANG www.coupang.com 대대로 이어지는 전통 음식과 음식 문화에는 겨레의 삶과 지혜가 녹아 있다. 저자는 이 책에서 음식과 관련된 도구 및 음식을 통해 조상들의 음식 문화를 이해하고, 겨레의 삶과 지혜를 배우기를 바라는 듯하다. 여기서는 그 중에서 일부를 발췌하여 정리하여 보았다. 내용 식사를 돕는 수저 인도 사람들은 손으로, 유럽 사람들은 포크와 나이프로, 일본 사람들은 젓가락으로 식사를 한다. 중국 사람들은 젓가락과 숫가락을 모두 쓰지만, 숟가락은 탕을 먹을 때만 쓰고, 나머지 음식은 모두 젓가락으로 먹는다. 숟가락으로 밥을 먹고, 젓가락으로 반찬을 먹는 나라는 세계에서 단 한 곳 우리나라 뿐이다. 가마솥에.. 더보기
음식을 인문학적으로 즐기는 법 https://link.coupang.com/a/q0Ke6 햇반 백미밥 COUPANG www.coupang.com 무엇을 먹던 우리는 하루 최소 세 번 이상 먹는다. 저자는 이러한 먹는 행위에 대하여 질문을 던진다. “도대체 왜 먹을까?” “왜 맛있는 음식을 찾는 것일까?” “어떻게 해야 멋있게 먹을 수 있을까?” 저자는 이러한 질문에 대한 답으로, 인문학적으로 즐기는 방법을 제시하고 있다. 즉 음식의 역사와 문화 그리고 에피소드를 곁들여 마음으로 맛과 멋의 호사를 누리자는 것이다. 밥상의 주인 : 밥류 감옥에선 왜 콩밥을 먹었을까? 교도소에서 콩밥이 완전히 사라진 것은 1986년이다. 옛날 못 살던 시절에 가난한 사람들은 쌀이 없어서 반 이상이 콩인 식사를 하였다. 따라서 콩밥은 그야말로 형편없는 식사.. 더보기
마늘(알리신)의 성분 및 효능을 통한 질병예방 및 건강관리 https://link.coupang.com/a/q0JkG 곰곰 냉동 다진마늘 COUPANG www.coupang.com 마늘은 예로부터 스테미너가 강한 음식으로 생각되어, 고대 이집트의 피라미드 건설, 중국 만리장성을 건설 하는 노예들에게 마늘을 주었다고 한다. 마늘에 있는 ‘알리신’이라는 성분은 피 속의 좋은 콜레 스테롤을 증가시키고, 나쁜 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 하고 있어 동맥경화증이나 고혈압 예방에도 좋다. 또한 민간요법에서는 감기의 기침, 편도선염에도 좋다고 한다. 이 책에서는 이러한 마늘의 특징과 활용법에 대해 서술하고 있다. 마늘의 생산유래와 특성 마늘의 10가지 특성 다른 식용물질과 결합하여 보다 큰 작용을 한다. 흡수성, 침투성, 대사성이 강하다. 살균작용이 강하기 때문에 이용범위.. 더보기
스트레스 해소 음식으로 극복하자 https://coupa.ng/bCyE63 뉴트리디데이 프리미엄 루테인 오메가3골드 3개월분 COUPANG www.coupang.com 현대인들이라면 누구나 겪고 있는 스트레스에 대해서 정의, 원인, 증상, 영향인자, 극복방안 등을 음식과 연관지어 정리해 보고자 한다. 스트레스의 정의 스트레스는 인간이 심리적 혹은 신체적으로 감당하기 어려운 상황에 처했을 때 느끼는 불안과 위협의 감정이다. 스트레스는 예측할 수 없는 강력한 자극이다. 스트레스는 신체에 가해진 어떤 외부자극에 대하여 신체가 수행하는 일반적이고 비특정적인 반응이다. 스트레스의 증상 현대 사회에서의 스트레스는 과다한 업무, 복잡한 환경, 복잡한 인간관계, 학업에 관한 중압감 등으로 모든 세대가 겪고 있으며, 이는 우리 신체의 리듬을 무너뜨려,.. 더보기
음식과 청소년 비행의 상관관계 https://link.coupang.com/a/q0IYo 청소년 감정코칭 : 최성애 · 조벽 교수의 COUPANG www.coupang.com 청소년의 개념 및 청소년비행에 관하여 간단하게 정리하고, 음식과의 상관관계를 중점적으로 정리 하고자 한다. 청소년 및 청소년 비행 청소년이라 함은 일반적으로 아동기에서 성인기로 성장해 가는 시기로, 이 시기를 흔히 십대나 사춘기 라는 용어로 대체하여 부르기도 한다. 청소년에 대한 좀 더 구체적인 의미는 접근하는 목적에 따라 다양하게 정의되고 있다. 청소년이 일탈행동이나 법에 위반되는 행동을 하였을 때 우리는 그들을 비행청소년이라 부른다. 비행에 대해 정해진 정의는 없으나, 일반적으로 사회에서 청소년이 행하는 행동이 바람직하지 않다고 생각하는 일탈 및 문제행동을 .. 더보기
웰빙 야채스프 건강법 https://coupa.ng/bCyDJd 농협 아람쌀 백미 COUPANG www.coupang.com 현대 사회는 오염된 음식, 잘못된 식습관, 복잡해지는 사회생활 등으로 인한 스트레스로 인하여, 수많은 사람들이 각 종 성인병에 시달리고 있다. 이러한 성인병은 원인이 잘못된 식습관, 상활방식 등에 기인한 까닭에 이를 생활습관병이라고도 한다. 따라서 올바른 식습관과 균형 잡힌 영양섭취를 통해서 이를 극복하려는 많은 연구가 이루어지고 있으며, 다양한 식이요법이 등장하고 있다. 저자는 그 일환으로 야채스프에 대한 연구결과를 발표하며, 야채스프 건강법을 제안하고 있다. 본 도서의 기술내용을 중심으로 자료를 정리, 보완해 보고자 한다. 건강한 삶을 위한 조언 질병은 생활습관에서 생긴다 현대인들의 생활습관과 질병.. 더보기
(종합)비타민의 진실과 거짓말 https://coupa.ng/bCyDeT 비타할로 온가족 멀티비타민 플러스 미네랄 COUPANG www.coupang.com 저자는 약학과를 졸업하고 동 분야에 유망한 약사로 활동하다가 사후약방문 격으로 처방하는 의약계의 생리적 특징, 항생제 등의 과도한 남발 등에 회의를 느껴 약사의 길을 박차고 나왔다. 그 후 근본적인 건강을 보장할 수 있는 대안을 고심하고 찾은 결과, 영양학에 대한 광범위한 연구와 탐구를 하게 되었고, 그 해답으로 생체 활성화와 균형의 회복이라는 비밀의 열쇠를 쥐고 있는 비타민에 집중하여, 현재 ‘비타민 디자이너’라는 직함으로 왕성한 활동을 하고 있다. 차라리 비타민을 버려라 의사, 약사는 사람이 아프기만 기다린다 병원에서 검사를 받고 나서 “아무 이상이 없으니, 몇 개월 후에 다.. 더보기

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