귤의 성분, 효능 및 보관법

성분과 효능

풍부한 비타민 C가 면역력을 높인다.

크립토잔틴이 항산화 작용을 한다.

혈류를 좋게 하는 루틴이 풍부하다.

일본의 독특한 품종인 온주밀감을 가리킨다.

먹기 좋아 인기가 있으며 미국이나 캐나다 등

해외에도 수출하고 있다.

영양면에서는 비타민 C와 카로티노이드가 많이

함유되어 있다.

비타민 C에는 점막의 강화와 면역력을 높이는

작용을 하기 때문에 겨울철 감기 예방에 최고이다.

시네프린이라는 성분도 함유되어 있어 코막힘을

막는 효과가 있다.

카로티노이드는 항산화 물질인 베타카로틴과

마찬가지로 항산화 작용을 하는 크립토잔틴이

풍부하다.

크립토잔틴은 암이나 동맥경화 예방 효과가 있는

것으로 알려졌다.

껍질의 하얀 부분에는비타민 P라 불리는 루틴이

많이 함유되어 있다.

루틴은 혈관을 넓혀 혈류를 좋게 하는 작용을 한다.

귤의 성분 및 효능

음식궁합

귤이나 브로콜리에는 여성호르몬과 비슷한

작용을 하는 플라보노이드가 많다.

갱년기 증상 완화를 기대할 수 있다.

 

보관법

고온다습을 피해 통풍이 잘되는 서늘하고

그늘진 곳에 보관한다.

상한 것이 있으면 다른 것도 상하기 쉬우므로

골라낸다.

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<식재료 사전> - 히로타 다카코

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