위암에 좋은 청각의 효능 및 활용 방법

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한백년 프리미엄 전통발효 청각된장 (250g x 3set)

암석, 조개껍데기 등에 붙어사는 사슴뿔 모양의

해조류다.

<자산어보>에는 감촉이 매끄러우며 빛깔은 검푸르고

맛은 담담하여 김치의 맛을 돋운다고 기록되어 있다.

일본에서는 바다 속 소나무라 하여 ‘미루’라고 부른다.

구충 성분이 있어 예전에는 회충약으로 쓰이기도 했다.

 

약효

성질은 차며 해독작용을 하고 수종을 치료하는 데

효과적이다(본초강목).

 

효능

1. 성장기 어린이 발육에 도움이 된다.

비타민 C, 칼슘, 인 등이 풍부하여 어린 아이들의

성장 발육에 좋은 효과를 낸다.

2. 빈혈을 예방한다.

철분이 다량 함유되어 있어 여성들의 빈혈을 예방

및 개선하는 데 좋다.

3. 변비를 개선하는 데 좋다.

섬유질이 풍부해 배변 활동을 원활하게 하여 숙변

및 변비를 제거하는 효과가 있다.

4. 항암 효과가 있다.

청각에서 추출한 당단백이 암세포의 성장을 억제

하고 면역 기능을 향상시킨다.

위암에 좋은 청각의 효능 및 활용 방법

활용 방법

청각 초무침

다양한 채소와 함께 새콤달콤하게 버무려 먹는다.

 

청각 냉국

오이, 붉은 고추 등과 곁들여 냉국으로 먹는다.

재료 : 오리, 붉은 고추, 냉국 육수, 청각 양념장

1. 깨끗하게 씻은 청각을 살짝 데친다.

2. 청각에 밑간한다.

양념 : 국간장, 식초, 소금, 다진 마늘, 설탕

3. 붉은 고추와 오이를 송송 썰어 준비한다.

4. 양념한 청각과 붉은 고추, 오이를 넣고 냉수를

부어 맛이 우러나도록 잘 저어 먹는다.

 

청각 발효액 만들기

청각을 잘게 잘라 흑설탕과 1:1 동일한 비율로

버무려 숙성시킨다.

무침, 겉절이 등에 다양하게 활용된다.

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[완도바다해맑은]청각가루120g

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